污染减排是畜禽养殖需要重点解决的一大问题。浙江省衢州市作为生猪养殖大市以及浙江省重要的商品猪基地，近年来在畜禽养殖污染减排方面进行了积极的探索，收到了较好的成效。他们具体采取了哪些做法？取得了怎样的效果？是否值得推广？带着这些问题，本报记者日前特赴衢州进行采访调研。
浙江省衢州市龙游县是生猪养殖大县。受传统生产模式影响，在广大农村地区，低、小、散养殖场（户）星罗棋布，对当地生态环境造成严重破坏，群众生活环境受到严重影响。为解决这一突出矛盾，去年4月，龙游县开展了史上最大规模的一次生猪养殖污染整治活动。
据了解，为改善农村生活环境，龙游县重点关停拆除了村庄内、饮用水水源保护区内以及河道200米范围内的养猪场（户）。截至今年8月底，龙游县关停拆除生猪养殖场（户）1.2万余家，拆除面积160万余平方米，有效削减生猪饲养量160万余头、化学需氧量1.55万吨/年、氨氮1500吨/年。目前，龙游县只有800家养殖户、140多万头生猪，采取废水工业化治理和农业生态循环利用两种模式进行整治。
“生猪污染量大面广，必须要整治。龙游县委、县政府高度重视，在县财政总收入只有8亿多元的情况下，拿出其中两亿多元用于整治畜禽养殖污染。”龙游县环保局局长郑建飞表示。
据郑建飞介绍，以前总有村民投诉说，自打邻居办了生猪养殖场后，每天都生活在臭气熏天的环境里，希望这个问题能够得到解决。对村内养殖进行关停退养以后，苍蝇、蚊子明显减少，污水沟、臭水坑等卫生死角全面消除，养殖场周边居民几年、甚至十几年不敢打开的窗户，终于能够打开了。
除居住环境得到明显改善之外，全县县域大部分小支流水体水质也有所改善。据塔石镇负责人介绍，生猪养殖污染整治以来，塔石镇泽随溪河段已恢复Ⅲ类水水质。在泽随溪旁，不时可以看见悠闲垂钓的村民。
同为生猪养殖大市的衢州江山市今年也开始关闭村中养殖场。江山市生猪养殖整规办公室早在2012年9月就编制了《江山市生猪养殖污染整治和规范管理》有关政策，此外，还制订了生猪养殖污染整治和规范管理三年行动方案，将整规工作分为集中整治年、重点攻坚年、规范提升年3个阶段。
“三年行动计划明年7月正好满3年。”江山市环保局局长周继仓说：“今年共关了2000多家养殖户。第一年按照每平方米300元标准补贴农户5000万元，第二年补贴农户7000万元，现在按照每平方米100元进行补贴，一头猪按两平方米计算。截至目前，共补贴农户两亿多元。”
通过关停拆除的方式减排固然收效显著，然而，畜禽养殖污染减排绝非一关了事。做好畜禽养殖污染减排工作，关键是要引导养殖业发展方式转变，探索环境友好的养殖方法，走种养结合的生态型、环境友好型可持续发展道路。
【镜头一】这里的猪舍臭不臭？
发酵床养殖精算成本账
对于畜禽养殖来说，排泄物处理是一大重点，也是一大难点，如果能对其进行资源化利用，既能减少污染物排放，又能产生经济效益，可谓一举两得。江山市绿业有限公司经过长期探索实践，在这方面积累了丰富的经验。
绿业公司养猪场位于群山怀抱之中，这里的猪舍没有围墙，只有冬天才放下玻璃窗御寒。一排排猪舍干净整洁，闻不到养猪场通常有的刺鼻气味。
走近一看，猪在“垫床”上自由活动，或躺或卧，或立或走。据绿业公司董事长陈洋森介绍，他的养猪场采用的是发酵床生态养殖的方法。
“用60%的木屑、30%的谷壳和秸秆、树枝树叶等，配上一定量的酵素菌发酵，一部分混在猪饲料里，一部分作为垫料，猪的大小便也进入垫料中发酵，垫料里的水大部分会蒸发掉，猪粪一部分会被分解掉。出栏一批猪之后把垫料翻一翻，再加些料进去，这样一年半到两年之后垫料就成有机肥了。”养猪场技术人员介绍说。
据了解，江山市很多传统养猪场都被拆了，为何陈洋森的养猪场还能做得有声有色？
“垫料养猪最大的优点是对环境好，最大的缺点是成本高。”陈洋森算了一笔账，“用这种养殖方法每头猪成本要多60元，但垫料成为有机肥后又是很大一笔收入，很多老百姓不会算这笔账。我公司在外面租了近1万亩田，用垫料做的有机肥种水果、庄稼、苗木，能抵销80%~90%的成本，而且不污染环境，两年后垫料投入的成本和产生的效益基本能持平。”
垫料养猪法并非新鲜事物，但由于存在一些技术难题，一直没有推广开，陈洋森是如何解决这些难题的？
据陈洋森介绍，他们最初也经过了反复的摸索和试验。“夏天天气热，垫料温度高，对猪的生长有一定影响，我们于是安装了很大的风机。垫料里的寄生虫也是一个突出问题，我们请教了很多专家才解决。农业厅专家说我们是‘异类’，但几年摸索下来，养猪场不但没有倒闭，反而越办越好，专家来考察看到实实在在的效果，不得不服。”陈洋森自豪地说。
【镜头二】养猪场就像农家乐？
细化养殖区域不排污
像绿业公司这样的综合性农业公司，将养猪场排泄物用于果园和庄稼地，公司内部就能将这些排泄物消纳掉，但对于一些中小型养殖场（户），又该如何妥善处理排泄物呢？在江山市，记者就见到了一个猪粪资源化利用的生动案例。
说起凤林镇卅二都村的徐刚养猪场，在村里可是远近闻名。走进养猪场，仿佛走进了农家乐，鱼塘边几只火鸡和旱鸭在悠闲地踱步，沉甸甸的柚子挂在枝头，一排排整洁的猪舍建在小山坡上，完全不同于传统养猪场给人的印象。
养猪场老板徐刚边带记者参观边介绍说，猪场占地60多亩，猪舍建筑面积约10亩，养了200头左右母猪、1500头生猪。在猪场建设之初，徐刚就将猪场划分为生活区、养殖区和种植基地，并给猪舍做了干湿分离、雨污分流设计。
徐刚介绍说，养猪场每天产生的排泄物经过干湿分离，猪粪运到贮粪池后卖给肥料厂做有机肥；猪尿等污水则先进入预处理池沉淀，再排进沼气池，通过厌氧发酵后产生的沼液最后进入沼液池。“这里装的是最终的沼液，里面没有粪便，水比较清。”徐刚舀起沼液给大家看，果然很清澈，“池里装了感应器，沼液满了之后，自动水泵控制器就会启动水泵，将沼液通过预先铺设的管道喷到地里去。”物理老师出身的他自己设计了这一整套程序。
徐刚接着带记者来到种植基地，地里种着黑麦草、玉米和马家柚。见黑麦草地里还是湿漉漉的，徐刚解释说，20分钟前刚刚喷过沼液，“黑麦草和马家柚一样，很耐肥，怎么喷都不会死。”徐刚说，“黑麦草用来喂猪，玉米成熟后也可以作为猪饲料。”
“我正在摸索工业化处理废水的办法，准备做一个污水处理装置，以后环保要求越来越高，万一消纳不了，就通过工业化处理，争取做到我的猪场一滴污水都不排出去。”徐刚说。
